AntipastoParmigiana
Melanzane fritte a strati con pomodoro, basilico, caciocavallo e parmigiano gratinati in forno. Uno dei grandi classici della cucina siciliana.
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Guida gastronomica
Sapori della Sicilia
Scopri i piatti, i dolci e le specialità che raccontano la tradizione della Sicilia orientale e del territorio etneo.
Antipasti
Antipasto
AntipastoCaponata
Melanzane in agrodolce con sedano, olive, capperi, pomodoro e pinoli. Un piatto barocco che condensa i sapori dell'isola.
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Primi Piatti della Tradizione
PrimoPasta alla Norma
Uno dei piatti più iconici di Catania: melanzane fritte, salsa di pomodoro, ricotta salata e basilico fresco. Un vero simbolo della cucina siciliana.
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PrimoPasta con Pistacchio di Bronte
Cremosa e delicata, con il pesto di pistacchio verde di Bronte DOP, oro dell'Etna. Un piatto elegante che racconta il vulcano.
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- Bronte
PrimoPasta con le Sarde
Piatto simbolo dell'incontro tra mare e terra siciliana: sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e mollica tostata.
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Secondi Piatti della Tradizione
SecondoCarne di Cavallo
Piatto simbolo della cucina popolare catanese: tagliata di cavallo alla brace, servita nei quartieri storici della città.
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SecondoSalsiccia al Ceppo
Salsiccia siciliana con semi di finocchio, arrotolata a spirale sul ceppo di legno e cotta lentamente sulla brace dell'Etna.
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Street Food
Street FoodArancino Siciliano
Il re dello street food catanese: riso zafferanato fritto, ripieno di ragù e mozzarella filante. A Catania è al maschile.
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- Catania
Street FoodCipollina Catanese
Sfoglia dorata ripiena di cipolla stufata, pomodoro, prosciutto e formaggio: un classico dei bar catanesi da gustare tiepida.
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- Catania
Street FoodCartocciata Catanese
Fagotto di pasta lievitata dorato in forno, ripieno di prosciutto cotto, salsa di pomodoro e mozzarella. Perfetto per uno spuntino veloce.
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- Catania
Street FoodScacciata Siciliana
Focaccia farcita tipica delle feste catanesi, con cavolfiore, olive nere, acciughe e tuma. Un rito conviviale a Natale.
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- Catania
Street FoodPane Cunzato
Pane rustico condito con pomodoro, acciughe, origano, olio extravergine, capperi e pecorino: la merenda dei contadini.
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Street FoodPizzetta Siciliana
Piccola pizza rotonda dai bordi alti, con salsa di pomodoro, mozzarella e origano. La merenda per eccellenza delle rosticcerie catanesi.
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- Catania
Panetteria della Tradizione
PanetteriaLa Siciliana
Fagotto fritto di pasta lievitata ripieno di tuma e acciughe, dorato e croccante. Simbolo delle rosticcerie storiche di Catania.
- Panetteria
- Catania
PanetteriaTavola Calda Siciliana
Il banco delle rosticcerie: arancini, cartocciate, pizzette, cipolline e sfoglie salate. Un intero mondo di sapori caldi.
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Dolci
DolceCannolo Siciliano
Cialda croccante ripiena di ricotta di pecora fresca, arancia candita e granella di pistacchio. L'icona della pasticceria isolana.
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DolceCassata Siciliana
Torta barocca di pan di Spagna, ricotta zuccherata, pasta reale verde e frutta candita lucente. Un tripudio di colori e storia.
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DolceGranita con Brioche
La colazione dei siciliani in estate: granita ai gusti di frutta secca e fresca, servita con una brioche col tuppo tiepida.
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DolceMinne di Sant'Agata
Cassatine dedicate alla patrona di Catania: pasta di mandorla, ricotta, glassa bianca e la caratteristica ciliegia candita.
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DolceIris
Soffice brioche fritta ripiena di crema di ricotta e gocce di cioccolato, spolverata di zucchero. Amata in tutta l'isola.
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